CORSO GRATUITO PROFESSIONALIZZANTE DI PANETTERIA

Fse_Completo_CMYB_CS6 copia

CORSO GRATUITO PROFESSIONALIZZANTE
DI PANETTERIA

Dote Unica Lavoro P.O.R. F.S.E 2014-2020 (Asse I – Occupazione – Azioni 8.5.1 – 8.5.5)
Decreto Della UO Mercato Del Lavoro N. 11834 Del 23 Dicembre 2015 E SS.MM.II

Iniziativa realizzata con il sostegno finanziario dell’Unione Europea e del Fondo Sociale Europeo.

 

Dettagli corso:
Durata: 59 ore
Calendario e orario lezioni:
20, 21, 22 novembre con orario: 09.30 – 13.30
23, 24, 27, 28, 29, 30 novembre e 1 dicembre con orario: 17.00 – 22.00
4 dicembre con orario: 09.30 – 13.30
5 dicembre con orario: 09.30 – 13.30 e 14.30 – 18.30
Data Inizio: 20/11/2017
Posti disponibili: indicativamente 15
Sedi corso: ACTL Milano, Via Duccio di Boninsegna 21/23; Viale Monza 83

La partecipazione è gratuita. Verrà rilasciato un attestato di frequenza finale a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale


Descrizione corso:

Il percorso formativo fornisce tutte le abilità per diventare un panettiere a tutti gli effetti.
Oltre a una parte teorica dedicata, fra l’altro, alla conoscenza di farine, lieviti e macchinari, il corso si caratterizza per una forte parte pratica che verrà svolta in laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione di pane e pasticceria.
Gli allievi avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell’arte della panificazione, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: preparazione dell’impasto, formazione dei vari tipi di pane etc.
All’interno del percorso tutti i corsisti potranno conseguire l’attestato HACCP (che sostituisce il vecchio libretto sanitario), indispensabile per poter iniziare a lavorare da subito una volta terminato il corso.
Il corso consentirà di imparare un mestiere appassionante in un settore che è costantemente alla ricerca di personale qualificato e, in più, fornirà tutti gli elementi essenziali finalizzati ad avviare un’impresa nel settore, attraverso lo speciale modulo sull’autoimprenditorialità.
Per questo percorso ACTL si avvale dei professionisti di Arte Bianca.

Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:

  • Presentazione – Alimentazione – Lieviti (4 ore)
  • Storia della Panificazione – Reologia (8 ore)
  • Produzione di diversi tipi di pane, impasti duri e morbidi con metodi diretti (10 ore)
  • Lievitazione di Pani da Kg con diverse farine con lieviti Naturali (10 ore)
  • Lavorazione e formazione dei diversi tipi di pane con impasti vari (10 ore)
  • Sfoglia metodi e tecniche – Brioches e Croissant – Pizza in Teglia e Focacce (5 ore)
  • H.A.C.C.P. (4 ore)
  • Autoimprenditorialità (8 ore)

 

Requisiti dei destinatari:
I destinatari devono essere in possesso di tutti i seguenti requisiti:

  • essere residenti o domiciliati in Regione Lombardia.
  • avere meno di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più 3 mesi
  • avere più di 25 anni ed essere inoccupati o disoccupati da più di 12 mesi
  • essere in condizione di regolarità sul territorio nazionale

E’ necessario, inoltre, informare ACTL nel caso in cui l’interessato sia in una delle seguenti situazioni, per richiedere documentazione integrativa specifica:

  • Invalido civile/appartenente alle categorie protette
  • Disoccupato in mobilità
  • Percettore di indennità di disoccupazione/mobilità/invalidità o di altro tipo
  • Aver già svolto il percorso di Dote Unica Lavoro
  • Se con P.IVA chiusa o inattiva


Selezioni:

Inviare una e-mail entro e non oltre il 15/11/2017 all’indirizzo dotegaranzia@actl.it con oggetto: CANDIDATURA CORSO GRATUITO DI PANETTERIA ed allegare la seguente documentazione:

  • CV in formato europeo aggiornato
  • fotocopia fronte retro della carta d’identità in corso di validità
  • fotocopia del codice fiscale
  • fotocopia del permesso di soggiorno (o permesso scaduto con ricevuta di rinnovo) per cittadini extracomunitari
  • autodichiarazione compilata e firmata del possesso dei requisiti (clicca QUI per scaricarlo)
  • CERTIFICATO STORICO DELLE COB  (mod. c2 storico) e STATI OCCUPAZIONALI VALIDI rilasciati dal Centro per l’impiego lombardo di Competenza

 Documentazione Titolo di Studio:

  1. Se conseguito in Italia: copia o Autocertificazione.
  2. Se conseguito all’estero: Copia del titolo di studio e dichiarazione di valore se ottenuto in Paese extra UE o copia del titolo di studio e traduzione asseverata se ottenuto in Paese UE (cfr. circolare regionale Prot.E1.2010.0539654 del 24/06/2010.)

Non sono accettate eventuali dichiarazioni di valore rilasciate dalle rappresentanze straniere in Italia. Coloro che hanno conseguito titolo di studio negli Stati membri della Unione Europea, dello Spazio Economico Europeo e nella Confederazione Svizzera possono presentare la sola traduzione asseverata.

Si prega di NON INVIARE altri documenti oltre a quelli indicati nella tabella sottostante. Eventuali altri documenti non richiesti non saranno presi in considerazione e saranno cestinati.

Criteri di Selezione:

  • Ordine cronologico di ricevimento delle candidature
  • Screening preliminare delle domande pervenute in base alla completezza della documentazione inviata
  • Colloqui telefonici
  • Eventuali colloqui individuali o di gruppo c/o ACTL di Milano

L’istruttoria e la valutazione sarà effettuata da una Commissione appositamente costituita da ACTL, che valuterà le candidature a suo insindacabile giudizio.

La partecipazione gratuita al corso è subordinata all’iscrizione al bando Dote Unica Lavoro.
L’iscrizione al bando Dote Unica Lavoro sarà subordinata alla possibilità di effettuare l’inserimento del candidato nella fascia di svantaggio che i requisiti dichiarati fanno presupporre. Quanto sopra all’atto della validazione dei requisiti stessi da parte dei sistemi informatici di Regione Lombardia

dote

CANDIDATI

Altri corsi simili

2017-10-06T11:39:00+00:00