CORSO GRATUITO PROFESSIONALIZZANTE PER OPERATORE DI SALA Under 29

ACTL – ente accreditato presso Regione Lombardia per la formazione e i servizi al lavoro

promuove il

CORSO GRATUITO PROFESSIONALIZZANTE
PER OPERATORE DI SALA Under 29

nell’ambito del Piano Europeo Youth Guarantee (Garanzia Giovani) e secondo il D.G.R. n. 9619 del 16/10/2014, rivolto a 15 giovani entro 29 anni, disoccupati o inoccupati, non studenti

Iniziativa realizzata con il sostegno finanziario dell’Unione Europea e del Fondo Sociale Europeo.

 

Dettagli corso:
Durata: 100 ore
lezioni: 04, 05, 08, 09, 10, 11, 12, 15, 16, 17, 18, 19, 23  maggio
Orario 09.00 – 18.00
Data inizio: 04/05/2017
Posti disponibili: indicativamente 20
Sede corso: ACTL, Via Duccio di Boninsegna 21,Milano

La partecipazione è gratuita. Verrà rilasciato un attestato di frequenza finale a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale

.

Descrizione corso:
Il percorso formativo ha lo scopo di formare un tecnico dell’accoglienza e dell’ospitalità, in grado di svolgere con professionalità tutte le attività legate al servizio di sala all’interno di strutture ristorative alberghiere ed extralberghiere.

Il corso, tenuto da qualificati professionisti del settore, fornirà, tutte le competenze necessarie per iniziare a lavorare sin da subito in un settore in forte crescita.

Al termine del corso gli allievi potranno essere impiegati in qualità di commis di sala o di bar in tutti i tipi di aziende che hanno una funzione di ristorazione e/o bar (grandi alberghi, imprese di ristorazione collettiva o imprese di catering, ristoranti, bar, pub).


Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:

  • Il Ristorante Impresa: organizzazione aziendale (8 ore)
  • Ruoli, funzioni, gerarchie e responsabilità: maitre, cameriere, somelier, banqueting manager (8 ore)
  • L’organizzazione della sala, della cucina, del bar, della caffetteria (8 ore)
  • Le lavorazioni di sala, il servizio e i tempi (8 ore)
  • Stili di servizio al tavolo e mis en place (all’italiana, alla francese, all’inglese, al guéridon, sel service) (8 ore)
  •  Attrezzature, utensilerie e allestimento. Decorazioni sala, tavoli, colazione, ristorante, servizio in camera (8 ore)
  • Il servizio del vino: tecniche di degustazione e assaggio. I formaggi, tecniche di degustazione  (8 ore)
  • Conoscere e presentare menù e carta dei vini (8 ore)
  • Gestione e relazione col cliente (8 ore)
  • Team building: il lavoro di brigata in sala e cucina (8 ore)
  • Comunicazione efficace; tecniche di comunicazione di brigata e col cliente, gestione del reclamo (8 ore)
  • Il cioccolato: conoscerlo e servirlo (8 ore)
  • Public speaking: tono, postura, mimica (8 ore)
  • Norme igienico/sanitarie: haccp (6 ore)
  • Job Hour: incontro con aziende del settore (2 ore)

Requisiti dei destinatari:
I destinatari devono essere giovani in possesso di tutti i seguenti requisiti:

  • età compresa tra i 18 e i 29 anni compiuti
  • essere in condizione di disoccupazione ai sensi del d.lgs n. 150/2015
  • non essere iscritti a percorsi di istruzione o formazione professionale ovvero accademici e terziari
  • non avere in corso di svolgimento servizio civile o tirocinio extra-curriculare
  • non avere in corso di svolgimento interventi di politiche attive (es: Dote Unica Lavoro)
  • aver conseguito il titolo di studio da più di 4 mesi
  • essere in condizione di regolarità sul territorio nazionale

E’ necessario, inoltre, informare ACTL nel caso in cui l’interessato sia in una delle seguenti situazioni, per richiedere documentazione integrativa specifica:

  • Invalido civile/appartenente alle categorie protette
  • Disoccupato in mobilità
  • Percettore di indennità di disoccupazione/mobilità/invalidità o di altro tipo
  • Aver già svolto il percorso di Garanzia Giovani


Selezioni:

Inviare una e-mail entro e non oltre il 28/04/2017 all’indirizzo dotegaranzia@actl.it con oggetto: CANDIDATURA CORSO GRATUITO per OPERATORE DI SALA – UNDER 29 ed allegare la seguente documentazione:

  • CV in formato europeo aggiornato
  • fotocopia fronte retro della carta d’identità in corso di validità
  • fotocopia del codice fiscale
  • fotocopia del permesso di soggiorno (o permesso scaduto con ricevuta di rinnovo) per cittadini extracomunitari
  • autodichiarazione compilata e firmata del possesso dei requisiti (Clicca QUI)
  • eventuale documentazione inerente l’iscrizione alle liste di invalidità civile o alle categorie protette
  • PERCORSO DEL LAVORATORE (ex mod. c2 storico) rilasciato dal Centro per l’impiego di Competenza


Criteri di selezione:

  • Ordine cronologico di ricevimento delle candidature
  • Screening preliminare delle domande pervenute in base alla completezza della documentazione inviata
  • Preferenza titolo di lauree in giurisprudenza, economia
  • Colloqui telefonici
  • Eventuali colloqui individuali o di gruppo c/o ACTL di Milano

L’istruttoria e la valutazione sarà effettuata da una commissione appositamente costituita da ACTL, che valuterà le candidature a suo insindacabile giudizio.
I candidati selezionati, prima dell’inizio del corso, saranno iscritti al bando Garanzia Giovani.
Al termine del corso è previsto un supporto nella ricerca attiva del lavoro

CANDIDATI
RASSEGNA STAMPA

Altri corsi simili

2017-04-09T20:39:42+00:00