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adminuovosportello
in: Docenti
CORSO GRATUITO CHEF DE PARTIE
Dettagli corso:
Durata: 52 ore
Orario serale
Posti disponibili: 15
Descrizione:
Nel mondo della ristorazione gli chef esperti nella preparazione dei primi piatti sono sempre più ricercati. Il percorso formativo è stato progettato in modo tale da fornire ai corsisti tutte le competenze necessarie per poter preparare in maniera autonoma le diverse tipologie di pasta. Durante i vari moduli, in particolare, verrà spiegato come scegliere le migliori materie prime (farine, uova, tipologie di grassi) e come produrre la pasta fresca corta e lunga, la cucina molecolare e la pasta ripiena. Verrà, inoltre, fatto un approfondimento in merito alla preparazione della pasta fresca con l’utilizzo specifico di farine adatte a chi soffre di intolleranze al glutine (pasta per celiaci). All’interno del percorso tutti i corsisti potranno conseguire l’attestato HACCP (che sostituisce il vecchio libretto sanitario).
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
CORSO GRATUITO DI PASTICCERIA
Dettagli corso:
Durata: 60 ore
Orario serale (corso sede Palermo: orario mattutino)
Posti disponibili: 15
Descrizione:
Il percorso formativo fornisce tutte le abilità per diventare un pasticcere a tutti gli effetti. Oltre a una parte teorica dedicata, fra l’altro, alla conoscenza di farine, lieviti e macchinari, il corso si caratterizza per una forte parte pratica che verrà svolta in laboratori attrezzati, forniti di tutti gli strumenti e ingredienti necessari alla preparazione dei principali tipi di dolci e torte. Gli allievi avranno modo di affrontare e cimentarsi subito nell’arte della pasticceria, seguiti in ogni passo dai loro istruttori: formazione dei vari tipi di impasto e biscotteria, preparazione di sfoglia, frolla, bignè, montaggio di dolci nazionali e internazionali.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
CORSO GRATUITO DI RISORSE UMANE
Dettagli corso:
Durata: 64 ore
Orario 9.00-18.00
Posti disponibili: 15
Descrizione:
Il mondo delle risorse umane è interessato da dinamiche di cambiamento e competitività sempre più elevate. Un settore così complesso necessita di professionisti con competenze specialistiche capaci di garantire costantemente alle imprese elevata professionalità e attenzione al capitale umano. Il corso, fortemente pratico e interattivo, ha come obiettivo quello di formare un profilo professionale versatile e completo consapevole delle esigenze aziendali e in grado di spendere le proprie competenze anche in realtà complesse e strutturate. Verranno trattati, in particolare, tutti gli aspetti relativi alla selezione, alla formazione e all’amministrazione del personale.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
CORSO GRATUITO DI BARMAN
Dettagli corso:
Durata: 88 ore
Orario serale
Posti disponibili: 15
Descrizione:
Il percorso formativo consente di apprendere le tecniche necessarie per lavorare professionalmente in un bar. Il corso si suddivide nella gestione del bar e nella gestione della caffetteria. I docenti presenteranno la figura del bartender, spiegandone il ruolo e le competenze che esso dovrà possedere. Verranno, quindi, spiegate le principali tecniche di gestione del bar e di preparazione dei cocktails (creazione drink menù, costruzione dei drink, american bartending system, utilizzo macchinari). Durante il modulo relativo alla caffetteria, verrà, invece, trattata la macinatura del caffé, la miscela e, attraverso lo speciale modulo di latte art, gli allievi potranno cimentarsi nella preparazione di caffé e capuccini artistici. Il corso permetterà di acquisire una padronanza assoluta da riproporre poi in ambito lavorativo.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
CORSO GRATUITO DI DIGITAL MARKETING
Dettagli corso:
Durata: 80 ore (corso sede di Milano: 100 ore)
Orario 9.00-18.00
Posti disponibili: 15
Descrizione:
L’universo digitale è in forte espansione e necessita continuamente di professionisti del settore che abbiano acquisito competenze specifiche grazie a una solida preparazione. Il corso mira a formare veri professionisti della comunicazione digitale in relazione alle principali esigenze di mercato. Dal Socia Media Marketing al Mobile Marketing e Digital Advertising, passando per le strategie SEO/SEM, e-commerce, Digital PR, Blogging e E-mail Marketing; il percorso formativo affronta tutte le principali tematiche per diventare uno specialista della comunicazione digitale. Il corso si avvale di un team di docenti che, oltre ad essere dei formatori, sono affermati consulenti del settore.
Nel dettaglio verrà affrontato il seguente programma:
Informativa ex art. 13
del Regolamento europeo n. 16/679
