Dote Unica Lavoro

Dettagli corso

  • Categoria : Ristorazione
  • Inizio : 20 Giugno 2022 – 6 Luglio 2022
  • Dove : Formula mista: lezioni teoriche e pratiche in laboratorio
  • Durata : 80 Ore
  • Orario :  Full time 9.30 – 18.00 / Part time 14.00 – 18.00 

 

Cosa lo Rende Unico

Il percorso formativo ha una valenza fortemente professionalizzante e fornisce fondamentali conoscenze e abilità per diventare pizzaiolo a tutti gli effetti.
Per questo percorso ACTL si avvale dei professionisti della Scuola Arte Bianca
 

Dettagli del Corso

ACTL – ente accreditato presso Regione Lombardia per la formazione e i servizi al lavoro
promuove il CORSO di PIZZERIA in partenza il 20 Giugno 2022 e della
durata di 80 ore.

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DESCRIZIONE PERCORSO:

Il corso gratuito, della durata di 80 ore, è rivolto a tutti i lavoratori che attualmente sono disoccupati o stanno
beneficiando della Cassa Integrazione Guadagni Straordinaria (CIGS), per COVID o in Deroga
o in FIS o disoccupati, per approfondire le seguenti tematiche:

  • La storia della pizza e le diverse tipologie di farina
  • I diversi macchinari e la cottura, i lieviti
  • I lieviti commerciali chimici e biologici
  • I lieviti naturali
  • Produzione pizza in teglia/trancio
  • Impasti diretti e indiretti con lieviti naturali
  • Impasto diretto e indiretto pizza S.T.G. napoletana (rinfresco lieviti naturali)
  • Impasto diretto e indiretto per pizza metro/pala + S.T.G. Napoletana
  • Produzione pizza metro/pala + S.T.G. Napoletana; stesura e cottura delle pizze
  • H.a.c.c.p.  (ex libretto sanitario)
  • Test finale

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ULTERIORI INFORMAZIONI

  • Monte ore: 80 ore
  • Date: 20 Giugno 2022 – 6 Luglio 2022
  • Orario: Full time 9:00 – 13:00 / 13:30 – 16:30
  • Formula mista: lezioni teoriche a distanza e pratiche in laboratorio

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REQUISITI FONDAMENTALI:

La possibilità di accedere a tale percorso gratuito è valida per i candidati con le seguenti
caratteristiche:
– Età compresa tra i 30 e i 65 anni;
– Residenza o Domicilio in Lombardia;
– Essere Disoccupato ( anche non percettori di Naspi)
– Essere beneficiario di Cassa Integrazione Guadagni Straordinaria (CIGS), per COVID o in Deroga
o in FIS.


La partecipazione è gratuita. Verrà rilasciato un attestato di frequenza finale e
certificazione di competenza a fronte del raggiungimento del 100% del monte ore totale.

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SELEZIONI:

Inviare una e-mail all’indirizzo dote@jobfarm.it con oggetto: CANDIDATURA DOTE PIZZERIA

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